Caracteristici tehnice:
- Vas cilindric din oțel inox de 50 lt.
- Sistem de încălzire cu flacără direct
- Camera de combustie cu evacuare fum vehiculat în exterior prin intermediul coșului de fum
- Izolarea în material atoxic
- Sistem de răcire cu apă de la rețea sau cu instalație specifică
- Clapeta cu închidere ermetică izolată cu valva de siguranță sub presiune
- Temperatura de sterilizare detectabilă și programabilă cu sonda introdusă în centrul produsului până la 100OC
- BANC MULTIFUNCȚIONAL pentru ○ FIERBEREA ÎN VID ○ CONCENTRARE ○ AMESTECAREA ÎN VID ○ FIERBEREA LA ABUR ○ FIERBEREA LA AER DESCHIS ○ FRIGERE ○ PASTEURIZARE / STERILIZARE PÂNĂ LA 100OC
- Ideal pentru producția de: marmelade, gemuri, gelatine, siropuri, nectare din fructe, sucuri, sosuri, pateuri, murături în ulei și oțet, prăjeli și orice altceva ar fi nevoie în astfel de procese.
- PLAN DE LUCRU din oțel inox cu o grosime mare
- CLAPETE din inox pentru accesul la instalație
- ROBINET mobil cu pulverizare pentru spălarea vaselor
- PICIORUȘE reglabile din oțel inox Vas cilindric din oțel inox de 50 lt. – Ø 40 cm. H 35 cm.
- Ușiță de inox cu închidere ermetică cu deschidere totală pentru o mai ușoară curățare a vasului
- Agitator cu variator de viteză cu lamă de răzuire atât pe fund cât și pe pereți ,prelevare eșantion în vid pentru verificarea gradelor brix cu sonda introdusă In centrul produsului
- Descărcare totală cu valva de inox