Caracteristici tehnice:

• Vas cilindric din oțel inox de 50 lt.
• Sistem de încălzire cu flacără direct
• Camera de combustie cu evacuare fum vehiculat în exterior prin intermediul coșului de fum
• Izolarea în material atoxic
• Sistem de răcire cu apă de la rețea sau cu instalație specifică
• Clapeta cu închidere ermetică izolată cu valva de siguranță sub presiune
• Temperatura de sterilizare detectabilă și programabilă cu sonda introdusă în centrul produsului până la 100OC
• BANC MULTIFUNCȚIONAL pentru ○ FIERBEREA ÎN VID ○ CONCENTRARE ○ AMESTECAREA ÎN VID ○ FIERBEREA LA ABUR ○ FIERBEREA LA AER DESCHIS ○ FRIGERE ○ PASTEURIZARE / STERILIZARE PÂNĂ LA 100OC
• Ideal pentru producția de: marmelade, gemuri, gelatine, siropuri, nectare din fructe, sucuri, sosuri, pateuri, murături în ulei și oțet, prăjeli și orice altceva ar fi nevoie în astfel de procese.
• PLAN DE LUCRU din oțel inox cu o grosime mare
• CLAPETE din inox pentru accesul la instalație
• ROBINET mobil cu pulverizare pentru spălarea vaselor
• PICIORUȘE reglabile din oțel inox Vas cilindric din oțel inox de 50 lt. – Ø 40 cm. H 35 cm.
• Ușiță de inox cu închidere ermetică cu deschidere totală pentru o mai ușoară curățare a vasului
• Agitator cu variator de viteză cu lamă de răzuire atât pe fund cât și pe pereți ,prelevare eșantion în vid pentru verificarea gradelor brix cu sonda introdusă In centrul produsului
• Descărcare totală cu valva de inox