Caracteristici tehnice:

• Agitator cu modificare a vitezei prin intermediul inverterului
• Lamă detașabilă atât pe fund cât și pe pereți
• VAS cilindric din oțel inox de 50 lt. cu ușiță de inox cu închidere ermetică cu deschidere totală pentru o mai ușoară curățare a vasului
• Descărcare totală cu valva din inox sanificabil Ø 40 cu trecere totală și izolare din material atoxic
• DUȘ de serviciu pentru spălarea vasului
• Plan de lucru din oțel inox AISI 304 cu o grosime considerabilă
• CLAPETE inox AISI 304 pentru acces la vas și la instalație
• PICIORUȘE reglabile din oțel inox AISI 304
• INSTALAȚIE DOTATĂ cu:
• Sistemul de încălzire cu lichid tehnic
• Camera de combustie cu evacuare fum vehiculat în exterior ptrintr-un horn (în modelul cu alimentare cu gaze)
• Sonde de temperatură PT100 în clasa A cu trei sau patru fire
• TABLOU DE COMANDĂ CU ECRAN TOUCH SCREEN în conformitate cu normele CE cu:
• Automatizare prin intermediul PLC SIEMENS și software de administrare pentru controlarea completă a procesului de prelucrare
• Interfața operator cu ecran grafic în culori de 7” și touch screen rezistiv
• Vizualizare digitală a tuturor parametrilor de prelucrare cum ar fi temperatura produsului, temperatura vasului, temperatura ciclului de sterilizare prin intermediul unei sonde scufundate în produs, faze de prelucrare, perioade, grafice etc.
• Dispozitiv de reumplere automată a vasului
• Semnalizare de terminarea a prelucrării
• Vizualizarea pe ecran a graficului evoluției temperaturilor din vas și ale produsului în timp real;
• Calcul și vizualizare în timp real al valorii F100 și F71 privind sterilizarea;
• Memorarea ciclurilor de lucru prin intermediul DATA LOGGER integrat și transferul pe PEN-DRIVE a datelor înregistrate prin intermediul interfeței USB
• Memorarea ciclurilor de lucru efectuate, până la 7 zile
• Software FJLOGGER pentru PC pentru citirea datelor de prelucrarea, calcularea funcției F100 și F71, generarea graficului temperaturilor și tipărirea raportului de prelucrare;
• Interfața rețelei Ethernet pentru comanda la distanță a echipamentului prin intermediul rețelei LAN și WAN cu software-ul respectiv.
• BANC MULTIFUNCȚIONAL pentru : • FIERBEREA ÎN VID – CONCENTRARE ÎN DEPRESIE • FRIGERE • AMESTECARE ÎN VID • COACERE SUB PRESIUNE ATMOSFERICĂ • PASTEURIZARE/STERILIZARE PÂNĂ LA 100OC
• Ideal pentru producerea de : gemuri, marmelade, gelatine, siropuri, nectare din fructe, sucuri, sosuri, pateuri, condimente, orice altceva ar fi nevoie în astfel de procese.
• Dimensiuni: 120*85*135
• Absorbție electrică : 500 Watt
• Alimentare arzător: GPL sau Gaz metan
• Alimentare electrică: curent de 220 V. 50hz.
• Putere calorică: 14.000 Watt
• Temperatura în vid 50o/65oC
• Temperatura maximă cu ciclul deschis 140oC